Resum Jornades Ecososteniblewine 2010
En el decurs de la conferència Internacional de Vitivinicultura Ecològica, Sostenible i Canvi Climàtic, “EcoSostenibleWine 2010”, estructurada en 4 sessions, es varen exposar 30 ponències orals i presentar 22 pòsters relacionats amb aquesta temàtica.
En el següent enllaç: Resum Jornades Ecososteniblewine 2010 trobareu el resum de les Jornades.
Resum de les darreres conferències sobre ECOSOSTENIBLEWINE a Vilafranca
Molt bona valoració d’ECOSOSTENIBLEWINE 2010
Més de 500 persones han assistit a Vilafranca del Penedès a aquesta segona edició de l’EcoSostenibleWine per escoltar a 45 reconeguts professionals en producció i recerca sostenibles. En aquest fòrum s’ha reflexionat i facilitat les pautes i els mecanismes existents per a l’adaptació i la sostenibilitat de la vinya i el vi en un futur immediat. Un tema que interessa molt al sector vitivínicola i també al consumidor.
Durant els dos dies de l’ EcoSostenibleWine, 45 reconeguts professionals en producció i recerca de vins i caves, elaborats sota criteris de sostenibilitat, han exposat i debatut les pautes i els mecanismes existents per a l’adaptació de la sostenibilitat a la vinya i al vi. En un futur immediat calen produccions respectuoses com ara l’ecològica, la integrada o la biodinàmica.
La sinèrgia de les dues vessants del sector, tant privada com pública, confirma l’èxit d’aquest fòrum capdavanter. Han estat més de 500 assistents a la segona edició de l’ESW, xifra que ens demostra l’èxit de la convocatòria, per la matèria a tractar malgrat la crisi que ens envolta. Cal remarcar que feia anys que no s’havia vist tanta afluència per un congres a Vilafranca del Penedès.
Unes jornades que són pioneres per a la resta del món i converteix el Penedès i Catalunya en capdavanters en l’aposta per la sostenibilitat del sector vitivinícola.
Alguns dels consells i pràctiques sostenibles que ens han transmès des de l’EcoSostenibleWine, han estat la millora de la utilització d’energies renovables, implantació de tècniques per a racionalitzar l’ús de l’aigua, la seva reutilització al celler, el càlcul de la petja de carboni o les conseqüencies de la sostenibilitat en la producció, comercialització, promoció, territori, etc…
Sobre la taula ha quedat palès que la producció sostenible i ecològica és el valor afegit, a curt termini, per a l’obtenció de vins de qualitat i la força necessària per a ser competitius en els mercats internacionals. A la taula rodona de l’últim dia els experts varen debatre si el mercat estarà disposat a pagar més per un vi sostenible que per un de “natural”, tot un repte pels elaboradors i per les estratègies de comunicació i marketing dels cellers que han decidit apostar per la sostenibilitat. Un exemple clar és el mercat alemany, on si que aquesta aposta està funcionant, amb un creixement de les vendes dels vins ecosostenibles realment espectacular.
Malgrat la controvèrsia el debat si que hi ha un clam unànime: cal ser sostenible immediatament tingui o no tingui això una traducció en el preu del vi. El valor afegit de la sostenibilitat en el vi hi ha de ser però potser no es traduirà en un marge més gran de preu. Se’ns demana que sigui una característica intrínseca del producte?
El President de l’EcoSostenibleWine i Director general de l’INCAVI, Oriol Guevara, va clausurar la conferència amb un crit a l’aposta comuna de tot el vi català amb un simple “ és el NOSTRE EcoSostenibleWine”.
Recull de ponències d’ECOSOSTENIBLEWINE 2010
Schultz - Sustainable Viticulture
Hans P Schmidt - Biochar Vineyards
Savé Global Change Influence on Vine 2
Manson - Making a Real Difference
Rochard - Eco Conception Des Caves
Guardiola - Aplicaciones Energia Solar
Garibay - Org Agr and Sustainability
Bartra - Elaboración vinos ecológicos
Viñas - MTD per al sector del Vi i el Cava
Cichelli - LCA and Carbon Footprint
Torres-Lissarrague-Martínez-Cacho-Lamuela-Escribano DEMÉTER
Escribano - Polifenoles Trempanillo
Gasull - Use of Activated Membranes
Gutierrez - Monitoring of Waste
Sanchez - Herramientas Protocolos CO2
Lecareux - Calcul Emisions CO2
Gonzalez - Linea troncal Metabolómica
Bordons - Mecanismos adaptación O oeni
Giralt - Factors Desenvolupament Vegetatiu
Perez - Deteccion en Linea de Metabolitos
#ESW2010: Ecososteniblewine2010_Oriol Guevara
Sessió 4. Implicacions de les polítiques ecològiques i sotenibles en el comerç. Oriol Guevara, Director General de l’INCAVI Catalunya. Conclusions de les jornades.
#ESW2010: Ecososteniblewine2010_Peter Riegüel
Sessió 4. Implicacions de les polítiques ecològiques i sotenibles en el comerç. Peter Riegüel, Riegel wine import. Alemanya.
#ESW2010: Ecososteniblewine2010_Richard Hemming
Sessió 4. Implicacions de les polítiques ecològiques i sotenibles en el comerç. Richard Hemming, Jancis Robinson.com. Regne Unit.
#ESW2010: Ecososteniblewine2010_Alice Feiring
Sessió.4. Implicacions de les polítiques ecològiques i sotenibles en el comerç. Alice Feiring, Escriptora i crítica professional de vins. EUA
#ESW2010: Ecososteniblewine2010_Daniel Valls
Sessió 4. Implicacions de les polítiques ecològiques i sostenibles en el comerç. Daniel Valls, President del Consell Català de Producció Agrària Ecològica.
#ESW2010: Ecososteniblewine2010_Cédric Lecareux
Sessió 4. Implicacions de les polítiques ecològiques i sostenibles en el comerç. Cédric Lecareux, Director de Domaines Gérard Bertrand. França.
Vull Subscriure'm a Debatdevi
